QUESO SEMICURADO CON GOFIO
- Precio: 12,0€ / Kg.
Queso elaborado con leche cruda de cabra, proveniente de nuestra propia ganadería de cabras lecheras.
La leche no es sometida en ningún caso a tratamiento térmico durante su elaboración.
Este tipo de método de elaboración aporta una amplia gama de sabores y matices olorosos propios de la flora autóctona de la leche.
Este queso, tras ser elaborado y tras un breve periodo de oreo y encortezado, es recubierto con Gofio (harina de maíz tostado), con lo que al madurar va adquiriendo un sabor y aroma a este tipo de cereal.
Materias primas: 100% LECHE CRUDA DE CABRA
Ingredientes: leche cruda de cabra, cuajo, fermentos lácteos, gofio y sal.
Formatos: 0.500Kg, 1.200Kg, 1.700Kg, 4.000Kg
Curación: 30 días
La Florita de Lanzarote
Producto de prestigio que hereda los aromas del pasado, el sabor de esa tradición que hunde sus orígenes en la historia de la isla, y que cumple las máximas garantías para el consumidor de hoy.
Gastos de envío
Proyecto para mejorar la productividad y competitividad: con la incorporación de la nueva maquinaria, tratamos de completar el circuito desde la llegada de la materia prima a la fábrica, hasta su empaquetado, y mejorar, tanto higiénico-sanitario como trato al producto, al ser un circuito más limpio y continuo desde la entrada de la materia prima, pasando por los diferentes procesos, hasta llegar a finalizar con su empaquetado, obteniendo un producto final más uniforme y estable en el tiempo.
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