Queso elaborado con leche cruda de cabra, proveniente de nuestra propia ganadería de cabras lecheras.
La leche no es sometida en ningún caso a tratamiento térmico durante su elaboración.
Este tipo de método de elaboración aporta una amplia gama de sabores y matices olorosos propios de la flora autóctona de la leche.
Este queso, tras ser elaborado y tras un breve periodo de oreo y encortezado, es recubierto con Gofio (harina de maíz tostado), con lo que al madurar va adquiriendo un sabor y aroma a este tipo de cereal.
Materias primas: 100% LECHE CRUDA DE CABRA
Ingredientes: leche cruda de cabra, cuajo, fermentos lácteos, gofio y sal.
Formatos: 0.500Kg, 1.200Kg, 1.700Kg, 4.000Kg
Curación: 30 días
Copyright © 2018. La Flor de Teguise S.L. -
Todos los derechos reservados.
LzTic: Diseño web en Lanzarote - Canarias